Préparation : 10 min

Durée de cuisson : 2 min

Ustensiles : Fouet, poêle à crêpes

Ingrédients : (pour 6 personnes)

• 250g de farine
• 50 cl de lait
• 1 à 2 bananes bien mûres (selon la tailles des bananes)
• 3 oeufs
• 1 cuillère à soupe de levure
• 1 cuillère à café de sucre vanillé
• 30 g de beurre fondu
• 1 bâton de cannelle (à râper)

Recette :

Dans un bol, mélanger les oeufs, la banane, la farine, 2pincées de sel, la levure, le lait et le beurre fondu.

Laisser reposer 30 min.

Faites chauffer une poêle à crêpes.

Verser des petites louches de pâtes, dès que les bulles apparaissent, retourner les pancakes et laisser les cuire quelques secondes.

Pour varier : remplacer le sirop d’érable traditionnel par du chocolat fondu. UN RÉGAL !

Le petit plus : accompagner de myrtilles fraîches.

(Photographie : TOA HEFTIBA)